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vol.398(EN)　Will Japanese food disappear? 続きを読む

vol.398(EN)　Will Japanese food disappear?

Highly Skilled Chefs Leaving Japan for Other Opportunities

Mercato Ittico

※Translated with Notion AI. (Plus version) I operate a wholesale business in Toyosu, known as "Japan's kitchen". Recently, I have become inc

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vol.398　和食は消えてしまうのか 続きを読む

vol.398　和食は消えてしまうのか

高技術の料理人が日本から出稼ぎへ

Mercato Ittico

私は「日本の台所」豊洲で元卸を経営している。 最近、日本の食卓から魚が消えてしまうのではないかという危惧を強く持つようになった。 セレンの場を借りて、今何が起こっているのかをお伝えしたい。 先日、広尾で人気の創作和食店のオーナーシェフ田中氏（仮名）が、いつになく沈んだ表情で突然挨

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vol.397 (EN) 72 seasons: What day is it today? 続きを読む

vol.397 (EN) 72 seasons: What day is it today?

“Sparrows Start to Nest”

SEREN

※Translated with Notion AI. (Plus version)
vol. 397　　 七十二候: 雀始巣 続きを読む

vol. 397　　 七十二候: 雀始巣

雀始巣（すずめはじめてすくう)

SEREN

本日、七十二候(※)では、「雀始巣」(すずめはじめてすくう)の日です。 「雀（すずめ）」という字が入っているだけで、どんな季節か、想像もしやすい日ですね。 新生活の季節がやってきました。学生や社会人が新しい家を探しながら、私たちは雀を見かける光景が増えています。 「ちゅんちゅん」

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vol.396(EN)　South Korea: “Escaping to Drugs” in the Teens 続きを読む

vol.396(EN)　South Korea: “Escaping to Drugs” in the Teens

Same goes for Japan: Anxiety about the future and drugs

Canary

※Translated with Notion AI. (Plus version) The harsh educational society and economic disparity are cornering young people, leading them to

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vol.396　韓国：「薬物に逃げる」１０代 続きを読む

vol.396　韓国：「薬物に逃げる」１０代

日本も同じ：将来への不安と薬物

Canary

厳しい学歴社会と経済格差が追い詰め、若者らが合法薬物に手を伸ばす。 私の愛娘の通うソウルのトップ私立中学校でも、薬物逮捕者が出てしまった。 その生徒は激しい受験勉強からの解放を求めて、インターネットで薬物を購入していた。 その生徒は、「合法薬物」の危険性は知っていた。 来年大学受

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vol.395 (EN)　”Measles” has arrived 続きを読む

vol.395 (EN)　”Measles” has arrived

Another medical collapse crisis?

Eidemic

※Translated with Notion AI. (Plus version) As the head of the comprehensive medical team at the National Hospital, I am a practicing doctor

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vol. 395　「はしか」がやってきた 続きを読む

vol. 395　「はしか」がやってきた

また医療崩壊の危機?

Eidemic

私は、国立病院の総合医療チームの長として、医療の最前線で患者さんと向き合っている現役の医師である。 これまでコロナとインフルエンザの対応に追われてきたが、次は麻疹（はしか）が流行の兆しを見せている。 立場上、日本医師会を刺激するような発言は表立ってできない。 しかし、日本の医療が

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vol.394 (EN) Investing in Stocks at a Professional Baseball Camp 続きを読む

vol.394 (EN) Investing in Stocks at a Professional Baseball Camp

The Gloom of a Former MLB Player

White Ball

※Translated with Notion AI. (Plus version) The other day, on the instructions of the president of the company where I currently work, I visi

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vol.394 プロ野球キャンプ地 株式投資も熱入る 続きを読む

vol.394 プロ野球キャンプ地 株式投資も熱入る

元MLBプレーヤーからの苦言

White Ball

先日、プロ野球キャンプを5年ぶりに視察しました。元MLBプレーヤーとして、最近のNPB選手の筋トレの状況を取材することが目的です。 最近の選手は高校時代からかなりウェイト・トレーニングを取り入れているようで、ボディービルダーを目指しているかと思うような肉体を作っている選手も増えて

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