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vol.82    銀座のバーテンダー独り言 ”Whispers of a Bartender in Ginza” 続きを読む

vol.82 銀座のバーテンダー独り言 ”Whispers of a Bartender in Ginza”

4.粋人の所作 ”The Art of Refinement”
日本のバーは、世界でも最高品質のサービスを提供しております。また、お客様は非常に洗練された方々が多いと自信を持っています。ネット上には多くの情報が掲載されていますが、まだ共有されていない情報をお伝えして、粋人になって頂ければ幸いです。(笑) バーは、穏やかな雰囲気の中で
vol.80    銀座のバーテンダー独り言 ”Whispers of a Bartender in Ginza” 続きを読む

vol.80 銀座のバーテンダー独り言 ”Whispers of a Bartender in Ginza”

3.夢追い人、バーテンダーの誇り!Pursuer of Dreams
バーテンダーはかつて、華やかな職業として多くの人々に憧れられていました。"手に職をつけ、一流の社会人と交流する機会を得られる"など、そうした魅力に引かれる人も多かったように思います。しかし、バーテンダーという職業は、そうした甘美なものではありません。その大変さと、それに伴う喜びを
vol.78     銀座のバーテンダー独り言 ”Whispers of a Bartender in Ginza” 続きを読む

vol.78 銀座のバーテンダー独り言 ”Whispers of a Bartender in Ginza”

2. “Revive & Raise a Glass”(生き返り、乾杯しましょう)
突如現れた新型コロナウイルスの影響により、銀座のバーはもちろん、街全体から人々が姿を消し、華やかな空間は一瞬にしてゴーストタウンと化しました。人間の心理は不思議なもので、不安感が増すと街の景色さえも灰色に映るものです。このコロナ禍は、私たちに考える時間を与えてくれました。お客様の
vol.74    銀座のバーテンダー独り言 ”Whispers of a Bartender in Ginza” 続きを読む

vol.74 銀座のバーテンダー独り言 ”Whispers of a Bartender in Ginza”

1.「オーセンティック・バー」が存在する国 “The Land of Authentic Bars”
私は、銀座でバーを経営している店主です。再び街に賑わいが戻ってきたことに、心から喜びを感じています。その喜ばしい光景を目の前にすると、私も幸福感に包まれます。驚くほどに海外からのお客様も増えてきました。ありふれた話かもしれませんが、店主としてバーの空間やお客様について
vol.61    ロンドンのパブより〜二日酔い予防術 続きを読む

vol.61 ロンドンのパブより〜二日酔い予防術

アルコールに打ち勝つコツ
酒好きの方だけお読みください。個人差がありますので、まともに受け止めないようにしてください。しかし、試してみる価値はある話です。 私は、酒好きのロンドンに住むアメリカ人建築デザイナーです。ほぼ毎晩、会社の近くのパブで仲間と飲んでいます。渡英前、ニューヨークに住んでいた時は
vol.14    韓国非公式記念日:イエローデー 続きを読む

vol.14 韓国非公式記念日:イエローデー

恋人欲しけりゃ黄色い服着てカレー食え!!
韓国の面白い文化を紹介します。本日の5月14日には、「イエローデー」という記念日があります。先にあったブラックデーに続いて、イエロー?と思われる方もいるかもしれません。この日は、カップルたちがお互いにイエローカラーの服を着たり、イエローカラーの
vol.11    韓国のBMW  “S”シリーズ 続きを読む

vol.11 韓国のBMW “S”シリーズ

気絶するほど美味しい?
流行りの韓国ドラマを観ると、多くの場面でお酒を飲むシーンが登場します。韓国の有名なカクテルは、「爆弾酒」が代表的ですが, それ以外にも「忠誠酒」、「ゴルフ酒」、「トルネード」、「タイタニック酒」といったカクテルもあります。本日、聞くだけで酔う韓国カクテルを紹介したいと思います。