十年前、コンビニや居酒屋の厨房には、中国語や韓国語がよく聞こえていた。
今、同じ場所に立っているのはネパール人だ。
これは印象ではない。
日本の外国人労働者は過去最多の257万人に達し、その中でネパール人は前年比25％以上という異常な速度で増加している。
飲食業はその最前線だ。
地方都市でも住宅街でも、似た看板の「インドカレー店」がある。
しかし厨房にいるのはインド人ではない。
ネパール人だ。
実態はもっと深い。
日本は移民国家ではない、と政治は言い続けてきた。
けれど現実は違う。
人口減少で労働力が不足し、企業は外国人を求めた。
政府は「移民」という言葉を避けながら制度を作った。
そして最も目立たない形で、日本社会に入り込んだのが――
カレー屋だった。
