vol.3 熟成古酒は、ロマネコンティになれるか？

近年、熟成古酒が日本酒の概念を変え、高い価値を生み出す取り組みが行われていることをご存じですか？その目的は、熟成古酒がブルゴーニュ地方で造られる最高峰赤ワインのひとつであるロマネコンティのように世界中の愛好家に認知され、その価値を市場に認知してもらうことです。このコラムでは、熟成古酒が高い投資価値を持つ可能性があることをお伝えしたいと思います。