都内でビアハウスを経営しています。最近、女性のお客様が増え、とても嬉しく思っています。
ビールはビタミンB群が豊富で、以前から女性にもおすすめしてきましたが、ようやくその時代が来たのかと心の中で微笑んでいます。
毎日、多くのビールファンが話しかけてくれますし、お客様同士でも様々な「ビール談義」が繰り広げられています。
お酒の席では自由に語られることが多いのですが、いくつかの点で理解が誤っていることもあります。
高価なワインやシャンパンの知識は豊富な方が多いですが、食品会社勤務や欧州駐在経験があり、ビールをたくさん飲んできた方、バーテンダーや飲食店の経営者、料理人ですら、意外にビールの理解が浅いことがあります。
一方で、ビールは庶民的な飲み物であり、そこまで学習する人は多くないと思います。だからこそ、私たちの存在が必要なんだと感じています。
今回お話しする内容が、ゆっくりとビールファンに広まり、より多くの方にビールを愛飲していただけることを願っています。
では、私のビール大学基礎講座を始めます。
ビール伝来：「ペリー来航時」ではない
