If you love sake, you've probably heard the classic complaint: "Sake hangovers are the worst." When compared to wine, another fermented beve

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日本酒が好きな人なら、一度は「日本酒は二日酔いがひどい」という話を聞いたことがあるのではないでしょうか。   同じ醸造酒であるワインと比べられ、日本酒はなぜか「悪酔いするお酒」というイメージがつきまといます。     私たちは日本酒を造る会社として、

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日本酒の輸出市場で、「獺祭」の名を知らない人はいないでしょう。   その見事なまでの経営モデルと挑戦は、私自身、同じ経営者として、畏敬の念を抱くと同時に、大きな後悔を抱かせるものでした。   「同じ挑戦ができたか？」と問われたら、答えはただ一つ。「怖くて、でき

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Why are fewer people drinking sake while more are drinking wine?   It's easy to assume this is simply due to a general decline in alcoh

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Hello, my name is Rice Wine, and I'm the tenth-generation head of a Japanese sake brewery.   Our brewery has a long history, spanning o

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初めまして、日本の酒蔵で10代目として日本酒を造っている者です。   江戸時代から200年以上続く、歴史ある私たちの酒蔵。   代々受け継がれてきた伝統と技術を守りながら、日々、最高の日本酒を皆様に届けるために情熱を注いでいます。    

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