同じお米の日本食であっても、鮨は世界中に知れ渡り受け入れられました。握り鮨もおにぎりも人がお米を握りシンプルな具材を足すだけの食です。何が違うのでしょうか？　欧米の友人・お客様に“おにぎりに興味ない理由”を聞いたところ

私は、日本の商社マンとして、今まで１００カ国以上の国を訪れました。各国のソウルフードも食べ尽くしてきました。日本の最強のソウルフードは、“おにぎり“です。そんな身近な”おにぎり“がなぜ、鮨・ラーメンのように世界制覇を果たしていないかを、疑問に思いませんか？ここでは日本市場から国境

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